41.99zł
Benzoesan Sodu
Benzoesan sodu to sól sodowa kwasu benzoesowego. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, podczas produkcji leków i kosmetyków, jako środek konserwujący i przeciwgrzybiczny Działa poprzez przenikanie do struktur komórkowych mikroorganizmów, które znajdują się w produktach i powoduje zahamowanie ich wzrostu i rozmnażania. Dodatkowo, ze względu na swoje działanie antykorozyjne, może być także stosowany jako składnik płynów chłodniczych.
W przemyśle spożywczym jest stosowany do konserwowania żywności, takiej jak soki owocowe, napoje, przetwory mięsne, dżemy, sosy, musztardy, ketchupy. Dzięki swoim właściwościom zapobiega wzrostowi bakterii i drożdży, co przedłuża trwałość żywności.
Właściwości fizyko-chemiczne benzoesanu
Forma: ciało stałe
Kolor: biały
Wzór chemiczny: C6H5COONa
Zapach: bezwonny
Masa molowa: 144,11 g/mol
Temperatura krzepnięcia/topnienia: 410 – 430˚C
Gęstość względna: 1,44 g/cm3 (20˚C)
Rozpuszczalność w wodzie: 660 g/dm3 (20˚C)
Benzoesan Sodu jest składnikiem wielu leków przeciwgrzybiczych, które są stosowane w leczeniu chorób skóry, takich jak grzybica, łupież i trądzik. Ze względu na właściwości wykrztuśne jest również zaliczany do składników aktywnych, dlatego jest składnikiem np. syropów na kaszel.
Właściwości konserwujące – benzoesan sodu
Benzoesan sodu wykazuje właściwości konserwujące, co oznacza, że jest w stanie zahamować rozwój bakterii (głównie masłowych i octowych, a w mniejszym stopniu mlekowych) oraz grzybów (przede wszystkim drożdży i pleśni). Siła działania benzoesanu sodu zależy również od innych składników produktu, a silniejsze działanie obserwuje się w środowisku kwaśnym w obecności soli, cukru, dwutlenku węgla, dwutlenku siarki.
Ze względu na te właściwości, benzoesan sodu jest stosowany jako konserwant w wielu produktach spożywczych, takich jak przetwory owocowe i warzywne, konserwy rybne, napoje gazowane (szczególnie słodkie), margaryny, sery, sosy, słodzie w piekarnictwie. Dopuszczalna ilość benzoesanu sodu w produktach spożywczych jest określona przez specjalne normy.
Zastosowanie benzoesanu sodu w kosmetykach
Benzoesan sodu jest często stosowany w kosmetykach jako konserwant i zapobiega rozwojowi bakterii, drożdży i pleśni. Jest to szczególnie ważne w przypadku kosmetyków, które są narażone na kontakt z wodą lub wilgocią, ponieważ takie warunki sprzyjają wzrostowi mikroorganizmów. Benzoesan sodu jest stosowany w różnych produktach kosmetycznych, takich jak kremy, szampony, balsamy do ciała, mydła.
Zastosowanie benzoesanu sodu przy produkcji leków
Benzoesan sodu znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym jako konserwant, który chroni leki przed rozwojem bakterii, drożdży i pleśni. Jest szczególnie przydatny w przypadku leków w formie płynnej, takich jak syropy, roztwory doustne, krople do oczu czy do uszu, ponieważ takie formy leków są szczególnie narażone na zakażenia mikroorganizmami.
Ostrzeżenia:
H319: Działa drażniąco na oczy.
P305+P351+P338: W PRZYPADKU DOSTANIA SIĘ DO OCZU: Ostrożnie płukać wodą przez kilka minut.
P501: Zawartość/pojemnik usuwać do zatwierdzonego zakładu utylizacji odpadów.
Przechowywanie:
Przechowywać w suchych i chłodnych miejscach w szczelnie zamkniętych opakowaniach, chronić przed światłem słonecznym.
| Waga | 1 kg |
|---|
