Kiedy Twój organizm potrzebuje zwiększonej dawki witaminy C?

Zapotrzebowanie na witaminę C zależy od wielu czynników, takich jak wiek, płeć, stan fizjologiczny. Zapotrzebowanie na witaminę C jest największe spośród wszystkich witamin. Wzrasta ono u kobiet w ciąży, osób z cukrzycą, palących papierosy, alkoholików i osób żyjących w stresie.

Przyjmowanie zwiększonej dawki witaminy C jest również zalecane w sytuacji:

• dużego wysiłku fizycznego (praca fizyczna, uprawianie sportu)
• gorączki, grypy, przeziębienia, zapalenia płuc
• leczenia złamanych kości i leczenia ran
• osłabienia organizmu w okresie rekonwalescencji
• długiej ekspozycji na słońce – zapewnia ochronę przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez promieniowanie UVA
• krwawienia dziąseł
• suchości skóry – witamina C zwiększa warstwę rogową naskórka, a tym samym w większym stopniu zatrzymuje wodę
• stanów zapalnych, takich jak trądzik czy atopowe zapalenie skóry
• w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm jest narażony na spadki odporności

Źródła witaminy C

Najlepszym źródłem witaminy C są owoce i warzywa. Największą ilość witaminy C zawiera:

• owoc dzikiej róży z ilością 6,8-12 g w 100g owocu
• czarna porzeczka ok. 4g

Bogate w witaminę C są:

• czerwona papryka
• pietruszka (nać)
• brukselka
• brokuły
• kalarepka
• pomidory
• kapusta
• szpinak
• rzeżucha
• czerwona porzeczka
• kiwi
• owoce cytrusowe
• truskawki

Jednak obróbka termiczna – suszenie, odgrzewanie, zbyt szybkie rozmrażanie powodują przyspieszony rozkład witaminy C. Straty mogą wynosić nawet 50% podczas gotowania warzyw.

Ile witaminy C potrzebuje Twój organizm?

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C ustalono na poziomie 80-100mg. Jednak specjaliści potwierdzają, że bezpieczne jest przyjmowanie 1000mg (1g) witaminy C dziennie, a w przypadku infekcji nawet 2000-4000mg, kiedy to zapasy witaminy w organizmie bardzo szybko się redukują. Organizm sam nie wytwarza witaminy C i trzeba go dostarczyć wraz z pożywieniem.

Jak uzupełniać witaminę C w organizmie?

Możesz zaopatrzyć się w kwas askorbinowy lub askorbinian sodu i bezpiecznie dodać je do koktajli owocowych lub warzywnych, soków, czy jogurtów.

Jakie są różnice pomiędzy nimi?

Kwas askorbinowy (kwas L-askorbinowy) to po prostu inna nazwa witaminy C, czyli to czysta postać witaminy C.

Askorbinian sodu to łatwo przyswajalna sól witaminy C, która powstaje w procesie fermentacji glukozy i jej utleniania. Zazwyczaj jest to proporcja : 889g kwasu askorbinowego na 111g sodu.

Jakie są główne różnice pomiędzy nimi:

– kwas askorbinowy (kwas L-askorbinowy) ma kwaśny odczyn i może działać drażniąco na śluzówkę przełyku i żołądka. Askorbinian sodu ma mniejszą kwasowość i nie wykazuje takiego działania, dlatego jest polecany osobom z wrażliwym układem pokarmowym.

– askorbinian sodu jest przyswajany lepiej przez organizm, niż kwas askorbinowy

– askorbinian sodu, w odróżnieniu od kwasu askorbinowego nie ma negatywnego wpływu na szkliwo zębów

Właściwości askorbinianu sodu

• ma silne właściwości antyoksydacyjne – neutralizuje wolne rodniki, działa przeciwzmarszczkowo, pozwala zmniejszyć suchość skóry
• działa przeciwzapalnie – pomaga przy cerze trądzikowej lub atopowym zapaleniu skóry
• zwiększa odporność organizmu
• uczestniczy w procesie produkcji kolagenu – odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie kości, skóry, chrząstki, zębów, dziąseł i naczyń krwionośnych
• wspomaga właściwe funkcjonowanie układu nerwowego – pomaga zmniejszać uczucie zmęczenia i lepiej reagować na sytuacje stresowe
• ułatwia przyswajanie żelaza
• pomaga usuwać metale ciężkie i toksyny z organizmu
• przyspiesza proces zrastania kości i gojenia ran